火星电竞CHINA

冬日严寒，吉林省延边州已白纯净净，金达莱花还在等候春天。此刻的延边黄牛，如故听着音乐，喝着矿泉水，吃着中草药，孤单金黄毛发，雄厚且耐寒，恰似冬天里的一把火。

在吉粤互助的机会下，这熊熊火焰将平和大湾区市民的心窝。1月5日，吉牛中国牛将在广州市北京路亮相。忘形日本和牛和韩国韩牛、被誉为牛肉界“爱马仕”的吉林优质牛肉将惊艳大湾区市民的味蕾。现场大厨烹调，香飘四溢，宽待尝鲜！

宇宙1/10牛肉来自吉林

宇宙餐桌上的牛肉，有1/10来自吉林。

从良种繁育、肉牛衍生、活牛走动到宰杀与深加工，现时吉林省构建了圆善的肉牛产业体系，“吉牛中国牛”领跑宇宙。

数据露馅，2024年前三季度，吉林省肉牛全产业链产值达1843.27亿元，同比增长8.96%；全省肉牛饲养量达673.4万头，同比增长6.7%；出栏肉牛235.6万头，同比增长7.4%；牛肉产量达38.4万吨，同比增长7.6%。此外，吉林省肉牛宰杀量终了翻番，1-9月宰杀量达36.4万头，同比增长117%，由宇宙第11位跃升至第5位。

濒临宇宙“牛价不牛”的挑战，2024年吉林省肉牛产业逆市上扬，壮大牛经济，跑出加快度。这收成于吉林省肉牛产业的深厚基础，以及吉林省委、省政府、省畜牧业处分局等单元对畜牧业的高度可爱和重心援助。

比年来，吉林省委、省政府将肉牛产业行动争当农业当代化茅头兵的记号性职责来持，出台《作念大作念强肉牛产业十条战略顺次的见告》《奉行“秸秆变肉”暨千万头肉牛拓荒工程的看法》《全省肉牛宰杀量倍增职责奉行决策》等文献，从肉牛良种繁育体系拓荒、宰杀与风雅加工、品牌创建与商场营销、保障和融资改换、秸秆坐褥供应、粪污资源化诈欺、兽医管事体系强化、信息化拓荒等多个维度提供全主义的战略援助。

2024年3月，吉林省畜牧业处分局与吉林省财政厅聚合印发《全省新增百万头肉牛饲养量奉行决策》，从推动秸秆饲料降本增效、落地金融援助战略等方面进行部署，助力“秸秆变肉”战略奉行，弥补优质饲草供给不及，筑牢肉牛产业发展基石。

行动吉林省肉牛产业领军企业之一，中农吉牧便通过汇注、贮存、加工和销售秸秆，终了秸秆资源的高效诈欺。中农吉牧副总裁潘翠默示，公司通过引入茎穗兼收菌酶协同技艺，提高粗饲料质料，缩短衍生资本，同期在削弱环境浑浊方面进展积极作用。”

据了解，2024年，吉林省新增茎穗兼收机200多台，新增功课面积超20万亩，可坐褥供应茎穗兼收秸秆饲料超30万吨。对茎穗兼收功课奉行主体，吉林省禁受直拨步地赐与专项资金补助，另外针对2024年拓荒的“菌酶协同”秸秆发酵饲料示范点，全额补助不高于2万元，用于菌酶活化设备和菌剂等购置。初步预测，吉林省全年茎穗兼收秸秆饲料达到70万吨，全省秸秆饲料化诈欺达到1880万吨。

恰是细密的产业环境和战略指挥，相沿肉牛产业成为吉林省当代化大农业发展的庞大引擎。而品牌打差错为吉林肉牛产业的热切持手，越来越受到政府和企业的可爱。

围绕“吉牛中国牛”中枢主题，2024年以来吉林省加疯狂度打造肉牛名优品牌，开展“青山游牧绿水柔润-试吃吉牛中国牛-号称牛上牛”公用品牌、企业品牌和产物品牌宣传。

在此布景下，行动我国五地面方良种牛之一的延边黄牛得以振作重生，络续擦亮吉林省畜牧品牌。

延边黄牛入选农业品牌杰作栽植策划名单

近期，农业农村部公示2024年农业品牌杰作栽植策划名单，“延边黄牛”上榜，成为2022年以来首个入选农业品牌杰作栽植策划的吉林省畜禽品牌。延边黄牛斩获这一盛誉，是吉林肉牛产业相持不渝鼓励种业振兴行径的恶果。

吉林省畜牧业处分局关连厚爱东谈主先容，延边黄牛是延边各族东谈主民历经200多年尽心选育的品种，2010年赢得“地舆记号说明商标”注册，是当今宇宙种群保护较为圆善的品种资源之一。

据了解，延边黄牛包括延边牛和延黄牛，其中延边牛于1961年被治服为我国五地面方良种牛之一，延黄牛是2008年以延边牛为母本、法国利木赞牛为父本栽植出的肉用牛新品种。

比年来，延边州高度可爱延边黄牛品种保护和品牌拓荒，当今已打造国度级保种场2个、中枢育种场2个、种公牛站1个，中枢群鸿沟已达3000头。

好山好水出好牛，延边黄牛肉质好为行业公认。

“吃的是中草药，喝的是矿泉水，竖立了延边黄牛的私有品性。”吉林省畜牧业处分局关连厚爱东谈主默示，延边黄牛活命于中温带湿润的长白山针阔混交林植物区，具有高卵白、低脂肪、高铁、高锌、高猛、高钙等特质，质料忘形日本和牛和韩国韩牛。

当地衍生户先容，与商场上宽泛牛肉比较，高等的延边黄牛每斤可多卖10元。由于肌纤维较细、保水性细密，延边黄牛肉细嫩多汁，深受蹂躏者喜爱。

民以食为天，食过返寻味。肉质水灵厚味，肉味浓香鲜好意思，吃上几片延边黄牛肉，令东谈主回味无尽。

现时，在“北品南下南品北上”和“四个分享”战略率领下，延边黄牛肉逾越山海，走进大湾区，将擦出何如的火花？

2025年1月5日，由吉林省畜牧业处分局主理的吉林省优质畜牧业产物进粤港澳大湾区品牌推介步履将在广州市北京路恢弘举行。诚邀湾区市民现场尝鲜，不见不散！

撰文：刘鑫

起原：南边农村报